O Chef
Desde cedo que me aventurei na cozinha, paixão que me levou a entrar no Curso de Formação Profissional em Cozinha em 1988, que completei com o estágio no Hotel Meridien, no Porto.
Iniciei a carreira profissional em 1989 no Hotel Solverde e completei o Curso de Cozinheiro de 1ª na Escola de Hotelaria do Porto. Estive em vários projectos, como o Cafeína, o Terra, e o meu Shis, entre outros.
Hoje, estou ao comando do Wish Restaurante & Sushi, do Uva By Calém e do espaço de eventos Casanova, parte integrante do serviço de Fine Catering, que disponibilizo em conjunto com a minha equipa.